No.1,Shigou Village,Chengtou Town,Zaozhuang City,Shandong Province,China.
Bạn có từng nghe nói về một thành phần độc đáo của quế gọi là trans-cinnamaldehyde chưa? Đó là một từ nặng ký, nhưng nó rất quan trọng! Phần này tạo ra chất gây mùi vị thơm ngon trong quế. Nó còn rất hữu ích theo nhiều cách khác nhau để giữ cho chúng ta khỏe mạnh. Điều tuyệt vời về quế là nó không chỉ là loại gia vị chúng ta thêm vào bữa ăn để làm chúng ngon hơn, mà nó còn giúp ích cho chúng ta nữa.
Các nhà khoa học đã phát hiện ra rằng trans-cinnamaldehyde có thể giúp xua đuổi các mầm bệnh khiến chúng ta bị ốm. Điều này có nghĩa là nó có thể hỗ trợ cơ thể chúng ta giữ vững sức khỏe và mạnh mẽ đồng thời ngăn ngừa cảm lạnh và các bệnh khác. Đó là lý do tại sao con người đã sử dụng quế và các loại gia vị khác trong y học cổ truyền hàng ngàn năm nay. Những loại gia vị này không chỉ thêm hương vị mà còn là những trợ thủ nhỏ cho sức khỏe của chúng ta!
Như chúng tôi đã đề cập trước đây, trans-cinnamaldehyde là thành phần của quế. Nó cung cấp hương vị và mùi thơm tương tự mà tất cả chúng ta đều biết, yêu thích và liên tưởng đến quế. Nhưng bạn có biết nó không chỉ có trong quế? Trans-cinnamaldehyde cũng được tìm thấy trong các loại gia vị khác như豆蔻 và đinh hương. Bạn thấy đấy, những loại gia vị này không chỉ ngon mà còn giúp chúng ta khỏe mạnh nữa. Thêm gia vị vào bữa ăn của bạn là một cách tuyệt vời để mang sức khỏe vào cơ thể một cách ngon miệng!
Chỉ từ rất lâu trước đây, quế đã được sử dụng! Người Ai Cập cổ đại dùng nó để làm cho mọi thứ thơm hơn khi họ chuẩn bị thi thể cho việc chôn cất - từ rất lâu đời. Người Hy Lạp và La Mã cũng rất thích sử dụng nó trong nấu ăn và y học. Họ nghĩ rằng các loại gia vị như quế là huyền diệu!
Trong thời trung cổ, quế có giá trị rất cao và khan hiếm. Nó được buôn bán từ châu Á sang châu Âu theo những con đường dài gọi là Con Đường Gia Vị. Quế cực kỳ hiếm, do đó rất đắt đỏ, chỉ có một nhóm nhỏ người có thể mua得起. Ngày nay, quế rất dồi dào và rẻ tiền ở nơi chúng ta mua sắm. Ngay cả khi giá rẻ hơn nhiều so với trước, nó vẫn là gia vị phổ biến, mang lại lợi ích cho sức khỏe của chúng ta.
Trans-cinnamaldehyde kháng vi khuẩn nên nó giúp cơ thể chúng ta chống lại vi trùng và giữ gìn sức khỏe, điều này khá quan trọng. Nó cũng có thể hỗ trợ hệ miễn dịch của chúng ta, giúp chống lại bệnh tật và phục hồi khi bị ốm. Trong một thí nghiệm, các nhà nghiên cứu đã phát hiện rằng trans-cinnamaldehyde kích thích chuột sản sinh nhiều bạch cầu hơn. Những tế bào này rất quan trọng vì chúng giúp cơ thể chúng ta mạnh mẽ và ngăn ngừa nhiễm trùng!
Các nhà nghiên cứu cũng đang khám phá xem trans-cinnamaldehyde có thể hữu ích trong việc điều trị ung thư hay không. Họ phát hiện ra rằng nó có thể ngăn ngừa tế bào ung thư phát triển ở chuột. Điều đó thật sự rất thú vị và đã mang lại cho chúng tôi hy vọng, nhưng chúng tôi cần thêm thông tin để tìm hiểu xem nó có hiệu quả đối với con người hay không. Alex chỉ muốn có thêm nghiên cứu về cách các loại gia vị và một số thực phẩm có thể giúp chúng ta khỏe mạnh hơn.