No.1,Shigou Village,Chengtou Town,Zaozhuang City,Shandong Province,China.
Jeste li ikada čuli za jedinstveni sastojak u cimetu nazvan trans-cinamaldehid? To je težka reč, ali ima veliku važnost! Ovaj deo proizvodi ukusni i mirisni činilac u cimetu. Takođe je vrlo koristan na mnoge načine da nas zdravi. Divna stvar o cimetu je što nije samo tačka koju dodajemo u jelo da bude ukusnije, već nam takođe pomaže.
Trans-cinnamaldehyd su naučnici utvrdili da pomaže u otpuštanju patogena koji nas mogu oboljeti. To znači da može da pomogne našim telima da ostaju jachni i zdravi, istovremeno otpirajući prehlade i druge bolesti. Zbog toga ljudi koriste cimet i druge povrće u tradiicionalnoj medicini već tisuće godina. Ova povrće rade više nego što dodaju ukus, ona su mali pomoćnici za naše zdravlje!
Kako smo već spomenuli, trans-cinamaldehid je sastojak cimetara. Pruža sličan okus i miris kojim svi poznajemo, volimo i povezujemo sa cimetarom. Ali jeste li znali da se ne nalazi samo u cimetaru? Trans-cinamaldehid se takođe može pronaći u drugim povrćima kao što su kardamon i muskat. Vidite, ova povrće ne samo što dobro okusuju, pomazu nam da ostanemo zdravi. Dodavanjem ovih povrća u naše jela udeluje lepim načinom za unosenje zdravlja u tijelo!
Još od davnina, cimetar je bio u upotrebi! Stari Egipćani su ga koristili kako bi poboljšali miris pri spremanju tela za pokop – davno je to bilo. Grčki i Rimljani su takođe bili uzvišeni koristeći ga u kuhanju i medicini. Misleli su da su povrće poput cimetara magična!
U srednjem veku, cimet je imao veliku vrednost i bio je retko dostupan. Torgovao se sa Azije u Evropu duž dugih ruta poznatih kao Cimetna ruta. Bio je ekstremno retkan, stoga vrlo skup, te su ga mogli da kupuju samo malobrojni krug ljudi. Danas, cimet je obilan i jeftin na mestima gde šopamo. Čak i kada je mnogo jeftiniji sada, ipak je popularan condiment koji doprinosi našem zdravlju.
Trans-cinelinaldehid je otporan na štetne tvari, pa tako pomaže našim telima da se borave sa bakterijama i ostanu fit, što je izuzetno važno. On takođe može podržati naš sistem imunosti, koji se borbi protiv bolesti i pomaze nam da brzo oporavimo kada dođemo do bolesti. U jednom eksperimentu, istraživači su utvrdili da trans-cinelinaldehid pobuđuje miševe da proizvedu više belih krvnih ťelica. One su važne jer pomažu našim telima da ostaju jaka i sprečavaju infekcije!
Istraživači istražuju i da li bi trans-cinamaldehid mogao biti koristan u lečenju raka. Otkrili su da može sprečiti rast rakovih ćelija kod miševa. To je zaista uzbuđujuće i dalo nam je nade, ali nam treba još podataka da saznamo da li radi i kod ljudi. Alek sam želi više istraživanja o tome kako specije i određene hrane mogu da nas izgrupe.