No.1,Shigou Village,Chengtou Town,Zaozhuang City,Shandong Province,China.
Niekedy ste počuli o jedinečnom komponente kmínov nazývanom trans-cinnamaldehyd? Je to ťažké slovo, ale veľmi dôležité! Tento komponent vytvára tú voniacu a chutnú súčasť kmínov. Je tiež veľmi užitočný mnohými spôsobmi na to, aby nás držal zdravých. Skvelá vec na kmínoch je, že nie sú iba kořenie, ktoré pridávame do jedla na to, aby chutilo lepšie, ale pomáhajú nám aj inak.
Trans-cinnamaldehyd bol podľa vedeckých skúmaní nájdený pomáhať v odstrašovaní patogénov, ktoré nás môžu urobiť chorých. To znamená, že môže podporovať naše telá pri udržiavaní silných a zdravých, zatiaľ čo sa tiež bránia chladniciam a iným chorobám. Preto ľudia používajú cibuľku a iné kořenie v tradičnej medicíne už tisíce rokov. Tieto kořenia robia viac než len pridanie chuť, sú to malé pomocníci pre naše zdravie!
Ako sme už spomenuli, trans-citronaldehyd je súčasťou skoro všetkých druhov skořice. Poskytuje podobný chut a voniaci, ktoré všetci poznáme, milujeme a spojujeme so skořicou. Ale vedeli ste, že sa nachádza nie len v skořici? Trans-citronaldehyd sa tiež nachádza v iných kořeniach, ako sú kardamom a maceš. Pozrite sa, tieto kořenia nechutajú len dobre, pomáhajú nám tiež zostať zdravými. Ich pridanie do jedál vyvoláva ich úprimnú cestu do našich obedov v pokusnom pokuse o priniesenie zdravia do tela!
Práve pred veľmi dlhou dobu sa používala Skořica! Starovekí Egyptania ju používali na to, aby veci voneli lepšie, keď pripravovali tela na pohreb - pred veľmi dlhou dobu. Gréci a Rímsania sa tiež rádi pousmievali jej používaním v kušine a liečebníctve. Mysleli si, že kořenia ako skořica boli majstrovské!
V stredoveku sa na cibuľku klásť veľká hodnota a bola považovaná za vzácnu. Obchodovala sa z Ázie do Európy po dlhých träsach známych ako Koriandlová cesta. Bola extrémne vzácna, preto aj veľmi drahá, dostupná len malému kruhu. Cibuľka je dnes v obchodoch vo velkom množstve a lacná. Aj napriek tomu, že je teraz oveľa lacnejšia, stále je to oblúbená pripravka, ktorá pridáva hodnotu ku našemu zdraviu.
Trans-cinnamaldehyd je kyselinoodolný, takže pomáha našim telom bojovať s baktériami a udržiavať ich fitové, čo je celkom dôležité. Môže tiež podporovať náš imunitný systém, ktorý bojuje proti chorobám a pomáha nám sa zotaviť, keď sa ochorením postihneme. V jednom experimente výskumníci zistili, že trans-cinnamaldehyd stimuloval myši na produkciu viac bílych krvných buniek. Sú dôležité, pretože pomáhajú našim telom zostať silnými a blokovať infekcie!
Výskumníci tiež skúmajú, či by trans-cinnamaldehyd mohol byť užitočný pri liečbe rakoviny. Objavili, že môže brániť rakovinným buniam vo vyrastavaní u myší. To je naozaj úplne nadchádzajúce a dalo nám nádej, ale potrebujeme viac informácií na to, či to funguje aj pre ľudí. Alex chce len viac výskumu o tom, ako nám kořenie a určité jedlá môžu pomôcť byť zdravejším.