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Já ouviu falar de um componente único da canela chamado trans-cinnamaldeído? É uma palavra complicada, mas importa muito! Essa parte produz o agente que dá bom gosto e cheiro na canela. Ele também é muito útil de várias maneiras para nos manter saudáveis. A coisa maravilhosa sobre a canela é que não é apenas uma especiaria que colocamos em nossas refeições para melhorar o sabor, ela também nos ajuda.
Os cientistas descobriram que a trans-cinnamaldeído ajuda a repelir patógenos que nos deixam doentes. Isso significa que ele pode ajudar nosso corpo a permanecer forte e saudável, enquanto também afasta resfriados e outras doenças. Por isso, as pessoas têm usado canela e outras especiarias na medicina tradicional por milhares de anos. Essas especiarias fazem mais do que apenas adicionar sabor; elas são pequenas aliadas para nossa saúde!
Como mencionamos antes, o transcinnamaldeído é um componente da canela. Ele fornece um sabor e aroma semelhantes que todos conhecemos, amamos e associamos à canela. Mas você sabia que não está apenas na canela? O Transcinnamaldeído também é encontrado em outras especiarias, como cravo e noz-moscada. Veja, essas especiarias não só têm bom gosto, mas nos ajudam a ficar saudáveis também. Temperar com essas especiarias faz com que entrem em nossas refeições de maneira deliciosa para trazer saúde ao corpo!
Há muito tempo atrás, a canela já era usada! Os antigos egípcios a utilizavam para melhorar o cheiro quando preparavam corpos para o enterro — há muito tempo. Os gregos e romanos também gostavam de usá-la na culinária e na medicina. Eles achavam que especiarias como a canela eram mágicas!
Na Idade Média, o canela tinha grande valor e era considerado algo escasso. Era comercializado da Ásia para a Europa por rotas longas chamadas de Rota das Especiarias. Era extremamente raro, portanto muito caro, acessível apenas a um pequeno círculo. Hoje em dia, o canela é abundante e barato onde fazemos nossas compras. Mesmo sendo muito mais barato agora, ainda é uma especiaria popular que traz benefícios à nossa saúde.
A trans-cinnamaldeído é resistente a microrganismos, então ela ajuda nosso corpo a combater germes e manter-se saudável, o que é bastante importante. Ela também pode fortalecer nosso sistema imunológico, que luta contra doenças e nos ajuda a recuperar-nos quando ficamos doentes. Em um experimento, os pesquisadores descobriram que a trans-cinnamaldeído estimulou camundongos a produzirem mais glóbulos brancos. Eles são importantes porque ajudam nosso corpo a permanecer forte e prevenir infecções!
Pesquisadores também estão explorando se o trans-cinnamaldeído pode ser útil no tratamento do câncer. Eles descobriram que ele poderia impedir que células cancerígenas se desenvolvessem em camundongos. Isso é realmente empolgante e nos deu esperança, mas precisamos de mais informações para descobrir se funciona para humanos também. Alex apenas deseja mais pesquisas sobre como especiarias e certos alimentos podem nos tornar mais saudáveis.
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