No.1,Shigou Village,Chengtou Town,Zaozhuang City,Shandong Province,China.
Har du noen gang hørt om et unikt komponent i kanel kalles trans-kanelaldehyd? Det er et tungt ord, men det betyr mye! Dette delen produserer den gode smaken, lukten i kanel. Det er også veldig nyttig på mange måter for å holde oss friske. Det vidunderlige med kanel er at det ikke bare er denne urten vi legger til i våre måltider for å gjøre dem bedre, den hjelper oss også.
Trans-kanelaldehyd har blitt funnet av vitenskapsmenn å hjelpe med å drive unna patogener som gjør oss syke. Det betyr at det kan bistå kroppen i å forblir sterkt og frisk samtidig som det holder vekk oppkjøling og andre sykdommer. Derfor har mennesker brukt kanel og andre krydderier i tradisjonell medisin i tusenvis av år. Disse krydderiene gjør mer enn å legge til smak, de er små hjelpere for vår helse!
Som vi nevnte tidligere, er trans-kanelaldehyd en ingrediens i kanel. Det gir den samme smaken og duften som vi alle kjenner til, elsker og forbinder med kanel. Men visste du at det ikke bare finnes i kanel? Trans-kanelaldehyd finnes også i andre krydderier som kardemomme og muskatnøtt. Ser du, disse krydderiene smaker ikke bare godt, de hjelper oss også å opprettholde helsen vår. Å styrke opp med disse får dem til å komme inn i måltidene våre på en delicious måte for å bringe helse i kroppen!
Det var kun for veldig lenge siden Cinnamons ble brukt! De gamle egypterne brukte det for å gjøre ting duft bedre når de forberedde legemer for begravelse - for veldig lenge siden. De greker og romere liknet også å bruke det i matlaging og medisin. De trodde at krydderier som kanel var magiske!
I middelalderen ble det satt stor verdi på og det fantes en stor skaptighet av kanel. Den handlet fra Asia til Europa på lange ruter kalte Varmesteien. Det var ekstremt sjeldent, derfor veldig dyrt, og kun tilgjengelig for en liten sirkel. Kanel er mye tilgjengeligere og billigere der vi kjøper i dag. Selv om det nå er mye billigere, er det fortsatt en populær krydder som legger til verdien av vår helse.
Trans-kanelaldehyd er sureressistent, så det hjelper kroppene våre å bekjempe germener og opprettholde form, og det er ganske viktig. Det kan også støtte immunforsvaret vårt, som kjemper mot sykdommer og hjelper oss å komme oss når vi blir syke. I ett eksperiment fant forskerne at trans-kanelaldehyd stimulerte musene til å produsere flere hvite blodceller. De er viktige fordi de hjelper kroppene våre til å opprettholde styrke og blokkere infeksjoner!
Forskere undersøker også om trans-kanelaldehyd kan være nyttig i behandlingen av kreft. De oppdaget at det kunne forhindre kreftceller fra å sprout i mus. Det er virkelig spennende og har gitt oss håp, men vi trenger mer informasjon for å finne ut om det fungerer for mennesker også. Alex ønsker bare mer forskning på hvordan urter og bestemte matvarer kan gjøre oss mer friske.