No.1,Shigou Village,Chengtou Town,Zaozhuang City,Shandong Province,China.
Heb je ooit gehoord van een uniek component in kaneel genaamd trans-cinnamaldehyde? Het is een zwaar woord, maar het telt erg! Dit deel produceert de goed smakende, ruikende stof in kaneel. Het is ook op veel manieren zeer nuttig om ons gezond te houden. Het prachtige aan kaneel is dat het niet alleen een kruid is dat we in onze maaltijden stoppen om ze beter te laten smaken, het helpt ons ook.
Trans-cineemaldehyde is door wetenschappers gevonden om te helpen bij het weren van pathogenen die ons ziek maken. Dat betekent dat het onze lichamen kan bijstaan om sterk en gezond te blijven terwijl het ook koudeën en andere ziektes weghoudt. Daarom gebruiken mensen al duizenden jaren kaneel en andere specerijen in de traditionele geneeskunde. Deze specerijen doen meer dan alleen smaak toevoegen, ze zijn kleine helpers voor onze gezondheid!
Zoals we eerder noemden, is trans-cineamaldehyde een onderdeel van kaneel. Het geeft een soortgelijke smaak en geur waar wij allemaal van houden en associëren met kaneel. Maar wist je dat het niet alleen in kaneel voorkomt? Trans-cineamaldehyde komt ook voor in andere specerijen zoals kaardemom en nootmuskaat. Zoals je ziet, smaken deze specerijen niet alleen goed, ze helpen ons ook gezond te blijven. Door onze maaltijden te kruiden met deze specerijen proberen we op een lekkere manier onze gezondheid te verbeteren!
Alleen al lang geleden werden kaneelstammen gebruikt! De oude Egyptenaren gebruikten het om dingen beter te laten ruiken toen ze lichamen bereidden voor begraven - lang geleden. De Grieken en Romeinen waren ook dol op het gebruiken in de keuken en geneeskunde. Ze vonden dat specerijen zoals kaneel magisch waren!
In de Middeleeuwen had kaneel een grote waarde en was hij zeer schaars. Hij werd van Azië naar Europa gehandeld via lange routes, de zogenaamde Kruidenroute. Kaneel was extreem zeldzaam en dus erg duur, alleen betaalbaar door een klein cirkel mensen. Tegenwoordig is kaneel overvloedig en goedkoop in onze winkels. Hoewel het nu veel goedkoper is, blijft het een populaire kruid dat toevoegt aan onze gezondheid.
Trans-cineamaldehyde is zuurresistent, dus het helpt ons lichaam om bacteriën te bestrijden en fit te blijven, wat behoorlijk belangrijk is. Het kan ook onze immuunsysteem ondersteunen, dat ziektes bestrijdt en ons helpt herstellen wanneer we ziek zijn. In één experiment ontdekten onderzoekers dat trans-cineamaldehyde ratten stimuleerde om meer witte bloedcellen te produceren. Deze zijn belangrijk omdat ze helpen ons lichaam sterk te houden en infecties te voorkomen!
Onderzoekers verkennen ook of trans-cinnamaldehyde nuttig kan zijn bij het behandelen van kanker. Ze ontdekten dat het de groei van kankercellen bij muizen kon voorkomen. Dat is echt opwindend en heeft ons hoop gegeven, maar we hebben meer informatie nodig om uit te vinden of het ook bij mensen werkt. Alex wil gewoon meer onderzoek naar hoe kruiden en bepaalde voedingsmiddelen ons gezonder kunnen maken.