No.1,Shigou Village,Chengtou Town,Zaozhuang City,Shandong Province,China.
Ar kada nors girdėjote apie unikalų cynamono sudedamąjį dalį, vadinamą trans-cinnamaldehydu? Tai sunkus žodis, bet jis labai svarbus! Ši dalis yra atsakinga už skonišką ir kvapų agentą cynamone. Be to, jis yra labai naudingas kartu su kitais būdais laikyti mus sveikus. Puiku dalykas apie cynamoną yra tas, kad jis nėra tiesiog condimentas, kurį mes pridedame į maistą, kad jis būtų skoniškesnis, jis taip pat padeda mums.
Mokslininkai nustatė, kad trans-cinnamaldehidas padeda atsparinti ligomis keliančius patogenus. Tai reiškia, kad jis gali padėti mūsų kūnams likti stipriems ir sveikais, kartu atskleidžiant drąsius ir kitas ligas. Todėl žmonės tūkstančius metų naudojo cynamoną ir kitus druskus tradiciniame medicinosje. Šie druska daro daugiau nei tik prideda skonį – jie yra maži sveikatos pagalbininkai!
Kai mes jau minėjome, trans-cinnamaldehidas yra ceylono daleko sudedamoji dalis. Jis suteikia panašų skonį ir kvapą, kurį visi žinome, myliame ir sujunginame su ceylono daleku. Bet ar žinojote, kad jis yra ne tik ceylono daleke? Trans-cinnamaldehidas taip pat randamas kituose aromatiniose daržovėse, pvz., kardamonuose ir muskate. Matote, šios aromatinios daržovės ne tik skonio pritaikomos, bet ir padeda mums likti sveikiems. Jų naudojimas mūsų patiekaluose yra malonus būdas prisidėti prie sveikatos!
Tik labai seniai ceylono dalekas buvo naudojamas! Senieji Egiptai naudojo jį, kad padarytų mišrius kvapus, paruošiant kūnus požemio rengimui – labai seniai. Graikai ir Romainai taip pat mėgo jo naudoti virtuvėje ir medicinos tikslais. Jie manydavo, kad tokios aromatinės daržovės kaip ceylono dalekas yra magiškos!
Viduramžiais ceyloninė canela buvo vertinama labai aukščiai ir dėl jos stokos ji buvo labai brangia. Ji buvo vežama iš Azijos į Europą ilgais maršrutais, vadinamaisis Džiovų keliais. Ceyloninė canela buvo itin reta, todėl galėjo ją pirkti tik mažas žmonių apiežas. Šiandien canela yra paplitusi ir pigi ten, kur mes pirkime. Netgi dabar, kai ji yra daug pigesnė, tai vis dar populiari dyvia, kuri prideda vertę mūsų sveikatai.
Trans-cinnamaldehidas yra rūgštžiedžiusnis, todėl jis padeda mūsų kūnams kovoti su bakterijomis ir likti geresniems, o tai yra labai svarbu. Jis taip pat gali palaikyti mūsų imuninę sistemą, kuri kovoja su ligomis ir padeda mums greičiau atsigauti, kai mes liga. Vienoje eksperimente tyrimo specialistai nustatė, kad trans-cinnamaldehidas skatina pelę gaminti daugiau baltųjų kraujo kūnelių. Jie yra svarbūs, nes jie padeda mūsų kūnui likti stipriam ir blokuoti infekcijas!
Tyrimo specialistai taip pat tyrinėja, ar trans-cinnamaldehydas gali būti naudingas vamzdžių gydymui. Jie nustatė, kad jis gali užkirsti kankerinėms ląstelėms kelionę pelėdaugiuose. Tai tiesiog įspūdinga ir mums paskyrė vilties, bet reikia daugiau informacijos, kad sužinotume, ar tai veikia ir žmonėms. Alex tik nori daugiau tyrimų dėl to, kaip ryžiai ir tam tikri produktai gali padaryti mus sveikesnius.