Nisin CAS 1414-45-5
Nomen Chemicum : Nisin
Synonyma nomina :NISIN; Lacticin 3147;
NISINSTREPTOCOCCUS LACTIS
CAS No :1414-45-5
Formula moleculare :C143H230N42O37S7
Pondus Moleculare :3354.07
EINECS NON :215-807-5
- Parametrum
- Producta Relata
- Inquisitio
Formulae structurales :
Productum Descriptio :
Items |
Specifications |
Apparentia |
Albus lacteus ad brunum leviter pulvis crystallinus |
Assay |
99% min |
Amissio in siccitate |
3.0% MAX |
pH* |
3.6 MAX |
Vis |
MIN 1000 IU/mg |
CHLORIDUM SODII |
MIN 50% |
Metalla Gravia (ut Pb) |
10 max |
Plumbum (Pb) |
1 max |
Totale Numerus Culturae |
100 CFU/g MAX |
Bacteria Coliform |
3 MPN/g MAX |
Salmonella |
25 |
Escherichia coli |
3.0 Max |
Arsenicum (As) |
1 max |
Hydrargyrum (Hg) |
1 max |
Properties and Usus :
Nisin, innovativus peptide antimicrobilis a Streptococcus nisin productus, habet latum spectrum activitatis antimicrobiae. Potentiam applicationis notabilem in industria cibaria, campo salubritatis et agricultura ostendit.
Principes areas applicationum
1. cibum industriam
Conservativa ciborum: Nisin ut naturalis conservativus in elaboratione ciborum adhibetur, quae efficaciter crescendum viarum cibariarum pathogenorum, sicut Listeriae et Bacilli subtilis inhibere potest. Haec proprietas iuvat tempus conservationis cibi prolongare et recentiam ac salubritatem cibi confirmare.
Tutela producti fermentati: In processu productionis productorum lacteis (sicut caseus, iogurt), productorum carnis et ciborum fermentatorum (sicut brassica alba fermentata et kimchi), nisin potest crescendum microbiis noxious regere, conditionem fermentationis meliorare, et qualitatem ac tutelam productorum fermentatorum confirmare.
2. Campus sanitatis
Therapia antimicrobiana: Vis antibacterialis fortis nisin explorata est ut medicamentum potentialis ad curandam certas infectiones in investigationibus medicalibus.
Producta probiotica: Quod pars productorum probioticorum sit, nisin iuvat ad aequilibrium microbiis intestinorum conservandum et ad sanationem intestinorum promovendam.
3. Usus agriculturae
Nisin potest uti ad additivum in pabulo animalium ut infestationem pathogenorum minuat.
Condiciones reconditae: Serva in loco frigido, ventilato, pulchro, sicco, hermeticè clauso, Vità solis directo.
Stipare: Hoc productum conditur in dolio cartone 5Kg 10Kg 25kg, et etiam potest fieri secundum requisita clientium.