No.1,Shigou Village,Chengtou Town,Zaozhuang City,Shandong Province,China.
Pernahkah Anda mendengar tentang komponen unik kayu manis yang disebut trans-kinaldehida? Itu kata yang berat, tetapi sangat penting! Bagian ini menghasilkan zat yang enak rasanya dan wanginya pada kayu manis. Ini juga sangat berguna dalam banyak hal untuk menjaga kesehatan kita. Hal yang luar biasa tentang kayu manis adalah bahwa bukan hanya rempah ini yang kita tambahkan ke makanan kita untuk membuatnya lebih enak, tetapi juga membantu kita.
Trans-kayumanis aldehida telah ditemukan oleh ilmuwan membantu menolak patogen yang membuat kita sakit. Itu artinya, ia dapat membantu tubuh kita untuk tetap kuat dan sehat sambil juga mencegah pilek dan penyakit lainnya. Itulah sebabnya orang-orang telah menggunakan kayu manis dan rempah-rempah lainnya dalam obat tradisional selama ribuan tahun. Rempah-rempah ini tidak hanya menambah rasa, tetapi juga menjadi pembantu kecil untuk kesehatan kita!
Seperti yang kami sebutkan sebelumnya, trans-kayu manis adalah komponen dari kayu manis. Ini memberikan rasa dan aroma yang serupa dengan yang kita semua kenal, sukai, dan kaitkan dengan kayu manis. Tapi tahukah Anda bahwa itu tidak hanya ada di kayu manis? Trans-kayu manis juga ditemukan dalam rempah-rempah lain seperti biji kardemom dan pala. Lihat, rempah-rempah ini tidak hanya enak rasanya, tetapi juga membantu kita untuk tetap sehat. Menambahkan rempah-rempah ini ke makanan kita membuatnya lebih nikmat sambil membawa manfaat kesehatan!
Hanya sangat lama yang lalu, Kayu Manis digunakan! Orang Mesir kuno menggunakannya untuk membuat bau lebih baik ketika mereka menyiapkan tubuh untuk pemakaman — jauh di masa lalu. Orang Yunani dan Romawi juga suka menggunakan kayu manis dalam memasak dan obat-obatan. Mereka menganggap rempah-rempah seperti kayu manis sebagai sesuatu yang ajaib!
Di Abad Pertengahan, kayu manis dihargai sangat tinggi dan langka. Kayu manis diperdagangkan dari Asia ke Eropa melalui rute panjang yang disebut Rute Rempah. Kayu manis sangat jarang sehingga harganya mahal dan hanya mampu dibeli oleh sekelompok kecil orang. Saat ini, kayu manis melimpah dan murah di tempat kita berbelanja. Meskipun sekarang jauh lebih murah, kayu manis tetap menjadi rempah populer yang memberikan manfaat bagi kesehatan kita.
Trans-sinamaldehid tahan terhadap bakteri asam sehingga membantu tubuh kita melawan kuman dan tetap bugar, yang cukup penting. Ini juga dapat mendukung sistem kekebalan tubuh kita, yang melawan penyakit dan membantu kita pulih ketika kita sakit. Dalam satu eksperimen, para peneliti menemukan bahwa trans-sinamaldehid merangsang tikus untuk menghasilkan lebih banyak sel darah putih. Sel darah putih ini penting karena membantu tubuh kita tetap kuat dan mencegah infeksi!
Peneliti juga sedang meneliti apakah trans-kinaldehida bisa bermanfaat dalam pengobatan kanker. Mereka menemukan bahwa zat tersebut dapat mencegah sel kanker berkembang pada tikus. Itu sangat menarik dan memberi kami harapan, tetapi kami membutuhkan lebih banyak informasi untuk mengetahui apakah itu bekerja pada manusia juga. Alex hanya ingin lebih banyak penelitian tentang bagaimana rempah-rempah dan makanan tertentu bisa membuat kita lebih sehat.