No.1,Shigou Village,Chengtou Town,Zaozhuang City,Shandong Province,China.
βενζυλ βενζοάτη είναι μοναδικό χημικό που βοηθά σημαντικά τους ερευνητές. Ξεκινάει ως ένας προσαρμοστικός αγέντας. Αυτό σημαίνει ότι διατηρεί το pH μιας λύσης σταθερό ή σταθερό. Η κλίμακα pH είναι σημαντική γιατί πολλές από τις διεξοδικές διεργασίες που συμβαίνουν στα ζωντανά οργανισμούς απαιτούν να είναι "ακριβώς σωστό." Όταν το pH είναι πολύ υψηλό ή χαμηλό, μπορεί να γίνει πρόβλημα για το πώς λειτουργούν οι κύτταροι και άλλα στοιχεία των ζωντανών οργανισμών. Το HEPES χρησιμοποιείται σε τόσες διαφορετικές πειράματα, από κύτταρα μέχρι μικρά μόρια. Αυτό το άρθρο θα εξηγήσει περισσότερα για το HEPES στην επιστήμη, καθώς και μερικές από τις πλεονεκτίες και τις απολειψεις του.
Είναι ένας προσαρμοστικός αγέντας, δηλαδή μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε επιστημονικές εφαρμογές. Μπορεί να διατηρεί το ίδιο pH, ακόμη και όταν οξέα και βάσεις προστίθενται σε μια λύση. Αν φτιάχνεις για παράδειγμα λεμονάδα, φαντάσου να βάλεις πολύ ζάχαρη ή πολύ χυμό λεμονιού. Το γούστο αλλάζει, σωστά; Το ίδιο συμβαίνει στην επιστήμη όταν υπάρχει μια αρκετά μεγάλη αλλαγή στο pH. Αυτό είναι σημαντικό επειδή πολλές διαδικασίες σε ζωντανά οντα απαιτούν έναν συγκεκριμένο μαγειομέτρη για να λειτουργούν σωστά. Εάν το pH μεταβάλλεται πολύ, οι κύτταρες μπορεί να βλαφθούν ή απαραίτητες διαδικασίες να μην συμβαίνουν. Για αυτόν τον λόγο χρειαζόμαστε HEPES.
Glycidyl methacrylate μπορεί να είναι εξαιρετικά χρήσιμο στη βιολογική έρευνα. Είναι ειδικά κρίσιμο όταν οι επιστήμονες εξετάζουν κύτταρα και μόρια κοντά. Αυτό κάνει το HEPES έναν φυσικό αντιμετωπιστή που διατηρεί το pH σε σχεδόν σταθερό επίπεδο. Έτσι, οι επιστήμονες μπορούν να παρατηρούν και να επεξεργάζονται κύτταρα και μόρια χωρίς να αλλοιώνουν το φυσικό τους περιβάλλον. Εάν το περιβάλλον γύρω από τα κύτταρα αλλάξει σημαντικά, μπορεί να προκύψει ένα σύρμα που να κάνει αδύνατη την κατανόηση του τι κάποιο συγκεκριμένο αποτέλεσμα μιας πειράματος μπορεί να σημαίνει.
Το HEPES χρησιμοποιείται επίσης σε δοκιμές και αντιδράσεις ζυμών. Όπως και άλλα τύπου πρωτεΐνων, οι ζυμές επιταχύνουν χημικές αντιδράσεις που λαμβάνουν χώρα στα σώματά μας και σε εκείνα άλλων οργανισμών. Σαν ένα αυτοκίνητο να χρειάζεται καύσιμο για να κινείται, υπάρχει και φθοράνοιγμα (pH) που απαιτούν πραγματικά για να λειτουργούν σωστά. Οι επιστήμονες χρησιμοποιούν το HEPES ώστε να μπορούν να διατηρήσουν το φθοράνοιγμα σταθερό, που επιτρέπει στις ζυμές να λειτουργούν αποτελεσματικά και με μεγαλύτερη ταχύτητα. Και γι' αυτό το HEPES είναι κρίσιμο σε πολλές πειράματα!
Υπάρχουν πολλοί βαφικοί φάρμακοι στην αγορά, αλλά οι επιστήμονες συχνά συνεργάζονται με το HEPES, καθώς μπορεί να διατηρήσει το επίπεδο pH σε διαφορετικές θερμοκρασίες και ποσότητες. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε μια μεγάλη ποικιλία πειραμάτων χωρίς να παρεμβαίνει πολύ.Άλλα βαφικά φάρμακα μπορεί να είναι αποτελεσματικότερα για ορισμένες εφαρμογές, αλλά το HEPES είναι κατάλληλο για πολλούς διαφορετικούς σκοπούς. Είναι σαν να έχεις ένα μαχαιριούργιο της Σβηζίας που μπορεί να σε βοηθήσει σε διάφορες λειτουργίες αντί να επικεντρώνεται μόνο σε μία.
Όμως, υπάρχουν επίσης και μειονέκτηματα στη χρήση HEPES. Ένα από τα μειονέκτηματα: μπορεί να είναι πιο ακριβό από άλλα οξυδωτικά προϊόντα. Αυτό σημαίνει ότι οι επιστήμονες πρέπει να λάβουν υπόψη τους τα προϋπολογισμούς τους όταν αγοράζουν υλικά για τα πειράματά τους. Το Hepes γίνεται κυτοτοξικό σε υπερβολικές συγκεντρώσεις σε μια λύση. Αυτό σημαίνει ότι οι επιστήμονες πρέπει να το χρησιμοποιούν με προσεκτικότητα και να εξασφαλίζουν ότι δεν το χρησιμοποιούν υπερβολικά, γιατί διαφορετικά οι αποτελέσματα τους μπορεί να επηρεαστούν.
Το HEPES διαδραματίζει επίσης κρίσιμο ρόλο σε πολλά πειράματα βιοχημείας και μοριακής βιολογίας. Βοηθά να διατηρεί ένα σταθερό επίπεδο pH, που είναι απαραίτητο όταν μεταχειριζόμαστε κύτταρα και μόρια σε κοντινή απόσταση. Το HEPES: χρησιμοποιείται συνηθώς σε δοκιμές ζυμών και άλλες αντιδράσεις για να σταθεροποιηθεί το περιβάλλον pH για τις αντιδράσεις. Περισσότερα από αυτά τα πειράματα δεν θα παράγαν αποτελέσματα συνεπή χωρίς HEPES.