No.1,Shigou Village,Chengtou Town,Zaozhuang City,Shandong Province,China.
Hast du schon einmal von einem einzigartigen Bestandteil des Zimts gehört, dem Trans-Cinnamaldehyd? Es ist ein schweres Wort, aber es ist sehr wichtig! Dieser Teil produziert den guten Geschmack und Geruch in Zimt. Er ist auch auf viele Arten nützlich, um uns gesund zu erhalten. Das Wunderbare an Zimt ist, dass es nicht nur ein Gewürz ist, das wir in unsere Mahlzeiten geben, um sie schmackhafter zu machen, sondern dass es uns auch hilft.
Trans-Cinnamaldehyd wurde von Wissenschaftlern als hilfreich zur Abwehr von Erregern entdeckt, die uns krank machen. Das bedeutet, dass es helfen kann, unseren Körper stark und gesund zu halten, während es gleichzeitig Erkältungen und andere Krankheiten fernhält. Deshalb verwenden Menschen seit Tausenden von Jahren Zimt und andere Gewürze in der traditionellen Medizin. Diese Gewürze tun mehr, als nur Geschmack hinzuzufügen – sie sind kleine Helfer für unsere Gesundheit!
Wie wir bereits erwähnt haben, ist Trans-Cinnamaldehyd ein Bestandteil von Zimt. Es verleiht einen ähnlichen Geschmack und Duft, den wir alle kennen, lieben und mit Zimt assoziieren. Aber wusstest du, dass es nicht nur im Zimt vorkommt? Trans-Cinnamaldehyd findet sich auch in anderen Gewürzen wie Kardamom und Muskatnuss. Diese Gewürze schmecken nicht nur gut, sie helfen uns auch, gesund zu bleiben. Mit diesen Gewürzen aufzutun, bedeutet, sie auf leckere Weise in unsere Mahlzeiten einzubinden und dem Körper Gesundheit zu bringen!
Noch vor langer Zeit wurde Zimt verwendet! Die alten Ägypter verwendeten es, um Dinge besser riechen zu lassen, wenn sie Leichen für die Beerdigung vorbereiteten – vor langer Zeit. Auch die Griechen und Römer waren begeistert davon, es in der Küche und der Medizin einzusetzen. Sie hielten Gewürze wie Zimt für magisch!
Im Mittelalter wurde Ceylon-Zimt aufgrund seiner Seltenheit sehr hoch gehandelt. Er wurde von Asien aus über lange Handelsrouten, die sogenannten Gewürzstraßen, nach Europa gebracht. Er war äußerst rar und daher sehr teuer und nur für einen kleinen Kreis von Menschen erschwinglich. Heute ist Zimt in unseren Geschäften reichlich vorhanden und preiswert. Selbst wenn er heute viel günstiger ist, bleibt er ein beliebtes Gewürz, das unserer Gesundheit zugutekommt.
Trans-Cinnamaldehyd ist saureresistent, daher hilft es unseren Körpern, Keime zu bekämpfen und fit zu bleiben, was ziemlich wichtig ist. Es kann auch unser Immunsystem unterstützen, das Krankheiten bekämpft und uns hilft, schneller wieder gesund zu werden, wenn wir krank sind. In einem Experiment stellten Forscher fest, dass Trans-Cinnamaldehyd bei Mäusen eine vermehrte Produktion von weißen Blutkörperchen anregte. Sie sind wichtig, weil sie helfen, unseren Körper stark zu halten und Infektionen zu verhindern!
Forscher untersuchen auch, ob Trans-Cinnamaldehyd nützlich sein könnte, um Krebs zu behandeln. Sie entdeckten, dass er das Wachstum von Krebszellen bei Mäusen verhindern konnte. Das ist wirklich aufregend und hat uns Hoffnung gegeben, aber wir brauchen mehr Informationen, um herauszufinden, ob es auch für Menschen funktioniert. Alex möchte einfach mehr Forschung über Gewürze und bestimmte Lebensmittel, die uns gesünder machen können.